• Ce ziceți de o gustare cu nuci?

    Deși tradiționale la români (mai ales de Sărbătorile de iarnă), nu prea suntem noi obișnuiți cu consumul frecvent al acestor semințe uriașe. Poate doar copiii de pe la țară mai mănâncă nuci crude sau turiștii, câte un păhărel, când merg la munte. Totuși, nucile sunt alimente foarte bogate în nutrienți de tot felul, fiind consumate […]

    Mai multe detalii
  • Ce este detoxifierea și ce presupune ea?

    Auzim și citim peste tot despre cât de intoxicați suntem și cât de mult avem nevoie să ne detoxifiem. În mare parte, lucrul acesta este adevărat, însă modurile de înțelegere ale acestui proces pot fi foarte diferite. Iar despre metodele de detoxifiere nici nu mai vorbim. Simplu spus, detoxifierea presupune eliminarea oricărei substanțe toxice sau […]

    Mai multe detalii
  • Alimente care contribuie la prevenirea cancerului

    Deși o alimentație echilibrată și variată reprezintă promotorul sănătății, pot fi enumerate totuși câteva alimente ale căror proprietăți anticancerigene au fost demonstrate prin studii științifice serioase, demne de luat în considerare. Comitetul medicilor pentru o medicină responsabilă din SUA a publicat următoarea listă: soia legumele din familia Brassicaceae (varză, broccoli, conopidă, nap, ridiche, hrean, năsturel, rucola, varză […]

    Mai multe detalii
  • Peștele și terapiile nutriționale

    Peștele este un aliment consumat de oameni din cele mai vechi timpuri. Se estimează că ar fi peste 27000 specii de pește în alimentația omului. Statisticile spun că noi, românii, nu stăm prea bine în privința consumului de pește și nu pentru că l-am consuma abuziv. În plus, cel mai adesea peștele este consumat prăjit, […]

    Mai multe detalii
  • Sfaturi dietetice având ca bază principiile dietei naturiste

      Să consumăm alimente în stare proaspată sau la nevoie să recurgem la mijloace tradiționale de conservare: fierbere, uscare, temperaturi scăzute și sare. Să excludem alimentele rafinate și chimizate. Modul de consum să fie cât mai fiziologic, după cum este cazul fiecărui aliment: în stare crudă, fiert în aburi, fiert în apă, copt la cuptor, […]

    Mai multe detalii
  • FOLOSIREA ÎNLOCUITORILOR – Margarina

      De peste 20 de ani, prin intermediul cărților sale domnul doctor Pavel Chirilă ne explică la ce riscuri ne supunem prin consumul alimentelor excesiv prelucrate industrial. Astăzi, când se vehiculeaza atât de multe informații despre alimentație sănătoasă, mai este cineva care consumă margarină?? Prin faptul că margarina nu se găseşte nicăieri în natură, poate […]

    Mai multe detalii
  • ABUZUL DE CARNE ŞI GRĂSIMI

    În Sfânta Biblie, carnea nu este interzisă, dar se recomandă abţinerea de la consumul excesiv a acestui aliment. ”Bine este să nu mănânci carne, nici să bei vin, nici să faci ceva de care fratele tău se poticneşte, se sminteşte sau slăbeşte în credinţă” (Romani 14, 21). Abuzul de grăsimi – practică ce duce la […]

    Mai multe detalii
  • Domnule profesor, ce să mai mâncăm?

    Iată câteva exemple de legume și fucte de sezon ce aduc beneficii incredibile asupra sanătății. Dupa ce veți citi aceste rânduri veți fi surprinși de aportul important pe care acestea îl au în prevenția și chiar tratarea unor boli grave și foarte grave. Însă această listă poate continua la nesfârșit atâta timp cât ne limităm […]

    Mai multe detalii
  • Mai bine…decât…

    Alegerile pe care le facem zi de zi trebuie să urmărească câteva reguli generale ale unei alimentații sănătoase. Evitați produsele rafinate, consumati numai alimente integrale, fara aditivi. Evitați alimentele tratate termic excesiv, este de preferat consumul alimentelor crude sau cu tratare termică minimă (unde este cazul). Consumați doar alimente provenite din organisme nemodificate genetic, fructe, […]

    Mai multe detalii
  • Practici alimentare nocive: TRATAREA TERMICĂ ABUZIVĂ

    Tratarea termică abuzivă, adică prelungită sau efectuată la temperaturi de peste 100 de grade Celsius prin prăjire, coacere sau fierbere, are efecte negative asupra alimentelor. Astfel, se distrug unii aminoacizi, pierderile cele mai însemnate înregistrându-se la lizină, meotionină şi arginină. Tratarea abuzivă reduce digestibilitatea şi disponibilitatea unor aminoacizi, iar fulgii de cereale sau produsele expandate, […]

    Mai multe detalii